特色台菜打卡行

每次看著旅行優惠,都會回想起台北「掃街」之旅。
得知中環蘇豪區開設了 Check-In Taipei,有曾於三星米芝蓮餐廳任職的主廚,和屢獲國際殊榮的飲品調配師鎮店。
怎能不打卡一下?

點了二人套餐,包括多款推介的新派台灣菜式,各款有雙份。

淺嚐份量的小食,擺盤精緻,很適合「相機食先」。


布丁珍珠冬瓜茶 Winter Melon Slush Pudding


套餐包括飲品,可在飲品列上任選,在 mocktail 列下發現這款。
層次分明,還意外地用上透明高腳酒杯,吸睛度高。
以冬瓜茶取代一般的奶茶,稍甜卻不會過滯。
這驚喜的配搭,同時能吃到軟滑的布丁跟彈牙的珍珠,超讚!

乒乓 Ping Pong

深紫的一球,造型可愛,賞心悅目。
這獨創菜式,由紫薯泥搓成,中間藏有麻糬和 parmesan 芝士。
軟腍、「煙韌」俱備,不管是否紫薯控,亦是必吃!

豬腳脆脆 Crispy Pork Knuckle

酥脆的麵包上,以為是一般肉燥,鹹淡度適中。
仔細看看,發現是豬腳粒混合冬菇碎,mix & match 充滿特色。

鹽酥雞多士 Chicken Waffle

台灣著名小食鹽酥雞,在這裏重新演繹,跟窩夫 fusion。
中間夾著菠蘿細粒,澆上少甜的香醋蜜糖汁,口感和味道豐富。

青蘋果五花腩 Pork Belly & Puree

五花腩肥瘦相間,油脂份量不會過多,而且香軟而不油膩。
伴上加入新鮮青蘋果打成的醬汁,另有一份清新感。

酸甜魚 Sweet & Sour Fish

酸酸甜甜的,配合得恰到好處,上面灑有松子。
選用厚肉的新鮮鱸魚 (盲槽),吸收酸甜汁後,開胃而不會過於濃烈。

椒鹽魷魚 House Calamari

一向喜歡椒鹽系列,香脆可口,這個不例外。
魷魚容易咬開,粉漿是正常厚度。
要小心的,是指天椒粒有中辣的辣度,非辣控別「挑機」喔~

麻婆豆腐麵 Ma-Po Tofu Noodle

連著原個瓦煲煲仔送上,富有視覺效果。
看似粗麵,其實是 tagliatelle 意粉。
微微麻辣的自家製醬汁,麻多於辣,剛好平均地掛在每條意粉上。

焦糖燉蛋 Creme Brulee

頂層的焦糖,又薄又脆。用小匙弄開時,甚至能聽到「啪」的一聲。
綿滑非常,牛奶和雞蛋味濃。咕嚕一下就吞下了,無牙也能吃,大推!

附送的貝殼蛋糕,口感比一般結實,有淡淡的士多啤梨味。

小結

店面裝潢現代鮮明,氣氛十足。
服務親切,需要時會主動介紹菜式和飲品。
傳統菜式中引入新派創意,中西合壁,道道都能吃出心機,讓人回味無窮。


Check-In Taipei

- 地址: 中環荷李活道27號地下
- 營業時間: (一至四) 1200-2300, (五) 1200-0100, (六) 1430-0100
- 付款方法: 現金 / 信用卡 / 八達通

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