夢幻的一隅

大多女生,總對「公主」二字抱過幻想。
聽到有精緻的甜品和華麗的環境,怎能不心動?
拉著閨密,滿心期待去見識見識。

地址似曾相識,原來是昔日Sweet Rococo & Cafe的位置。
環境依舊,淡雅的粉藍空間內,配著舒適的米白燭光餐桌。


長麵包配黑莓牛油、黑醋、特純橄欖油

餐前麵包有合桃、果仁等,配著暗啡色的牛油。
問了一下,這牛油由西班牙黑莓、蘋果醋、蕃茄乾等特製而成。
有著Gentleman butter這紳士的名字,味道溫和開胃,口感輕盈。

赤壁奇緣 $198

前菜選了店員介紹的Daily special,精美得像藝術品。
其實是薄切生牛柳片,配上67度低溫處理的蛋黃醬,及如雪花般透薄的芝士絲。
軟滑無渣,入口即溶,滿滿是新鮮感。
就是習慣點8-9成熟的,也會覺得容易入口。

龍蝦濃湯 $128

湯以新鮮龍蝦熬成,還放有整隻彈牙的蚶肉。
連剛到Tasmania的閨密,亦說這能媲美當地的龍蝦湯。

黃金海岸 $228

意粉類中,找到較特別的海膽煙肉藜麥幼蛋麵
面層堆著鮮味的三文魚籽,很有驚喜。

煙韌而有彈性的幼蛋麵,比闊條麵還寬。
每條,都能好好的沾上微甜的鮮海膽汁和煙肉碎。
閨密還大讚添加藜麥,能增加健康元素呢!
這日系的配搭,一試愛上,停不了口,而且飽肚感十足。

歐若拉初雪 $158
名字超浪漫,渴望看雪的心就這樣被秒煞到了。

上菜時完全傻眼,怎麼送來了超可愛的情景展品?
店員細心介紹下,才知道每部份居然分別是甜品。

造工精細、讓人捨不得吃的小熊外層下,是羅勒葉朱古力慕絲
褢著朱古力蛋糕的設計,和羅勒葉的加入,大大減低朱古力的飽滯感。
飾有小花的雪堆,是混著果肉的九層塔葉荔枝雪芭,清新自然。
伴隨著有如薑汁撞奶般滑溜「夠薑」的樹頭薑汁蛋白,和由蛋白打成結實的雪地。
相機、眼睛和味蕾得到飽足,為這晚畫上完美的句號。

小結

雖然價格稍高,但每道菜別出心裁,滿帶心思和內涵。
衝著公主式的環境、擺盤和味道,尤其在閨密間的時光,不妨偶爾放縱一下。


題外話

留意到門口那邊,售有餐廳的自家製曲奇,還可以先試味。
除主流的堅果、花茶系,還有特別的鹹味和辣味呢!
貪新鮮試了蟹肉和巴馬臣芝士味的,香脆濃郁。
$80內能買到10塊手工曲奇,感覺挺適合送禮或交換禮物。


Princess Cafe

- 地址: 銅鑼灣告士打道255-257號信和廣場上層7號舖
- 營業時間: (一至五) 12:00-22:00; (六至日) 10:00-22:00

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