巨鰻*神級蛋包飯

看過Youtube上神級蛋包飯的片段嗎?
片段中的做法,跟常見用「蛋皮」包或蓋著飯不同。
那蛋,弄成漲鼓鼓的貓眼氣球狀,直接放在飯上面。
食用時一刀切下,流心蛋漿像熔岩似的湧落飯粒山坡。

超吸引吧~可惜自問功力不足……
爬OpenRice挖寶時,發現能在紅磡小店找到呢!

燒鰻魚熔岩蛋包飯 ($118)

熔岩蛋包飯,是餐廳的主打系列,配料有手打漢堡、吉列豬扒等。
專挑特別的吃,這次選上其中屬最貴的燒鰻魚。

上菜時,被鰻魚的尺寸嚇到。
居然差不多把蛋都覆蓋著,很久沒見到這麼闊身和厚肉的鰻魚了。
這比例……幾乎看不到躲在底層的飯,哈哈!

最期待的時刻,當然是看熔岩蛋漿的一幕囉~
餐廳貼心地,貼有熔岩三步曲的吃法介紹,讓好學生參考。

其實未打開,已看到蛋包的外層挺嫩和鬆軟。
一羹切下,將半熟蛋向兩邊翻開,剛好包著下層的炒飯。

露出蛋包中的滑蛋和蛋汁,混著炒入了日式照燒汁、雜菜豆及洋蔥的炒飯。
就是放涼了,味道亦不變。
雖然沒有傳統蛋包飯的好友蕃茄醬,雞蛋控仍表示很滿足呢~

晚餐時段,加$12就能轉成套餐,包沙律及小食。
另外,可加餐飲或半價配特飲。
專程來到,見價錢不貴,就升級了。

是日沙律

以生菜、紫椰菜為主,拌有日式芝麻醬,不過不失。

蜜糖烤雞翼&脆脆薯角

這碟是二人份量,將朋友的都放在一起了。
好像有點少,反正目標是蛋包飯,而這價錢又算合理。
雞翼肉嫩,連皮炸的薯角鬆脆,意外地好吃。

凍紅豆奶茶 (+$16)

紅豆綿綿的半起沙狀,可惜甜了一點和份量不多。

小結

餐廳店面不大,只有十數個座位,這晚長期坐滿。
留意到,好像另有蕃茄濃湯系列、意粉、all day breakfast和小食可供選擇。
作為蛋包飯控,邊寫邊念念不忘。
而且,親友見到照片,都嚷著要去吃。
大約,下次仍會選這個「神級蛋包飯」。


Asobu Bistro

- 地址: 紅磡德民街29號德民大厦地下D3號舖
- 營業時間: (二至日) 12:00-15:00, 18:30-21:30

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