食肉獸主場:日式燒肉放題

主打燒肉的日式放題,兩小時任點任食($238),食肉獸主場無誤。
還未看完點菜紙,已主動送來幾盤食物。原來3人起,會送刺身、牛肉及海鮮3種拼盤。
別小看,擺盤不錯呢~

牛肉拼盤

大堆頭的各種牛系,片狀、角切都有,放在一起有點分不清。

從油脂、色澤、筋位來看,質素一般,部份未夠新鮮。
但以任食來說,味道算是不錯。就是失手燒成牛肉乾,韌度也未見嚴重。

海鮮拼盤

大蝦小玉貝有鮮味,較為突出。

墨魚仔品種跟參考照有差,味道偏淡,建議用泰式芥辣醬調味。

豬肉雜錦拼盤

平日對豬肉無感,這碟卻最有驚喜。

醃製過的黑豚肋骨,構造像雞脾般多肉,燒起肉香滿滿,必吃!
整體來說,比牛肉新鮮,就是肥了一點。
魚餅有香料味,帶點咬口,讚!

野菜拼盤

菠蘿連皮多汁,沒有失望,若有鹽吊味會更好。粟一燒也不錯。


和風牛油粟米

趁熱時甜甜的好吃,但放涼後會漿在一起怪怪的。

刺身拼盤

近似普通水平的刺身放題,可以接受,反正為燒肉而來。

黃金芝士蝦卷、鰻魚忌廉芝士卷
小巧可愛,不靠飯量充數。

小結

質素有改善空間,但以放題來說,已經合格。殘念的是,沒找到雞肉、炸物和甜品,是缺了點菜紙嗎?
少漏單情況,有時反比點的還多。建議拼盤只放大路的,以免浪費。
雖然菜鳥一直雞手鴨腳,是煮食入門的不錯選擇。



燒魂一 Guts Soul
銅鑼灣記利佐治街1號金百利廣場8樓R1舖

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