舌尖的西班牙美學

這間西班牙菜,早聽吃貨朋友說過,記得還上過OpenRice排行榜。
位處中環,正好作放工後小聚的落腳點。


俯視繁華區,綠樹和建築拼湊出凌亂美。夜幕低垂,燈火闌珊,又是另一番景緻。
雖然閏密臨時被OT,環觀場景,再預習餐牌,不覺間已渡過等待的時光。

先來的兩款飲品,賣相完勝。跟參考照一模一樣,以這價錢 ($42) 來說完全是超值。

草莓蜜桃冰沙以鮮果即打,士多啤梨存在感較重。
慢慢溶開,越喝越多,果粒長吃長有。玻璃杯像小魚缸般,不怕滿瀉。大推!

招牌水果茶帶橙和熱情果香,口感淳滑。

透明壺內,有橙、檸檬、青蘋果等生果在浮游。美美的,可以拍過不停。

煙燻烤安格斯肉眼牛扒 ($328)

整個木盒封蓋奉上,鎖著原汁原味,相機食先再拿掉。

點了6成熟,1.5cm厚的牛扒,嫩紅無冒血,讚!
牛味馥郁,好吃得連膏也吃掉呢!喜歡煙燻味不重,但薯角不夠粉。

黑松露醬炒鮮雜菌寬條麵 ($108)

寬條麵咬口十足,但松露味過弱,仿如忌廉汁,有點失色。

日式香芋麻糬窩夫伴香芋忌廉配雪糕 ($88/半份)

紫白配,兩塊心型窩夫相疊,太浪漫了!
無半點啡黃的蹤影,以奶白色系取而代之,是全麻糬底嗎?

超煙韌,像夾著年糕一樣,居然比牛扒難切,哈哈~
雖然香芋輕了點,配著香芋忌廉、紅豆蓉、鮮果等吃,玩法無限,必試!

綠茶紅桑子鬆餅 ($78)

厚切班戟,紅綠相間。花朵蛋糕模樣,連鄰桌也說美。
結實的麵粉質感,不至於沒藥水味,但被蜜糖的甜搶掉了,若加重抹茶和紅桑子味會較好。

小結

菜式精緻用心,色、香、味俱全。飲品和窩夫尤其出色,印象深刻。
景觀吸引,又有空間感,撐台腳或一大班人gathering都可以。
就如其名,如泡沫般夢幻。難怪榜上有名,確是這地段不錯的選擇呢~



Espuma
中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 17樓

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