限定松葉蟹沾麵

吃過米芝蓮某沾麵,就是偏愛湯麵系,依然一嚐傾心。
這間晚上每逢路過,總見人龍,月前趁人龍較短試試。

記得朋友推介櫻花蝦一款,打算點單時,卻被北海道松葉蟹沾麵 ($188)誘惑了。
不便宜,衝著期間限定,就豪食一下。

圖片只供參考?非也非也,實物賣相跟牆上海報完全一致。
流心蛋夠流夠紅,蟹雖然不是原隻上,早已先聲奪人。

蟹蓋內堆滿一梳梳小鮮肉,再綴上其貌不揚但甘香滿溢的蟹膏。

蟹腳蟹箝,各有兩隻。外殼半拆,輕鬆就能抽出飽滿的嫩肉,以及原條蟹柳。爽!

肉質一般,勝在清甜不膩。只不過,蟹腳的另一節連殼,沒配工具,較難入手。


至於湯汁,傾向鹹香和濃杰。用粗身麵條,沾著吃正好。

桌面中央位置有電磁爐,湯汁凍了可自行翻熱。

吃得七七八八,還可按說明加料,製成芝士飯。
這晚太飽,就轉加鰹魚湯。拌好當熱湯喝,魚味更濃,轉眼就喝光光了。


整體來說,款式算多,限定系更是吸引,但價錢略高。
桌面位置有點擠,尤其對吃沾麵來說。人龍不長的話,會考慮再試櫻花蝦……



富士山55
銅鑼灣伊榮街9號欣榮商業大廈地下1號舖

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