跟著食神食好西─澳門美食節篇

澳門美食多,上回1日喪食10間,依然意猶未盡。
上月底再訪濠江,到了澳門美食節打卡,還是跟星級食神韜韜(粱文韜先生)一起去呢!

吃貨嘛……當然黑洞全開(不是腦洞啦~),全天候吃個不停。

話說,澳門美食節,原來已經是第16屆。選址西灣湖廣場,就在旅遊塔前地。

雖然這天是平日晚上去,趕不上看假日煙花表演,仍是超.熱.鬧!環觀周圍,大多是澳門居民。
約3/4個維園的規模,盛況不亞於香港的工展會和美食節。重點是,滿場都是食、食、食,絕對是吃貨天堂!
廣納了超過120間澳門著名餐飲商戶,下層「馬來西亞村」,更特別邀有26間馬來西亞商戶。
很喜歡這屆主題─「澳廚俠之惜食新世代」,提醒著識食之餘,更要惜食。

眼花瞭亂,入口附近,就有好幾檔售有龍蝦。大大的招牌,勁吸晴!

不過跟著食神,自然是吃地道、特別的囉~呃……廢話至此,還是直接上菜吧~

1. 原隻木箱蒸豬

乳豬燒豬見得多,蒸豬食過未?
據說是順德十大名菜之一,因《舌尖上的中國》爆紅。


均安蒸豬 (DOP$50)

原隻木箱焗蒸,白煙中分豬肉,這晚即叫即斬。像燒味那樣,一份份量頗多。

肉質柔韌有致,略帶鹹香。油脂比例低,不膩之餘,暗藏肉汁,讚!
連不好豬的小P,亦一口接一口的吃。


大板橋農莊 (from 中國廣東省佛山市順德區均安鎮)

2. 古早嫩滑海南雞飯

海南雞飯享負馳名,每次都心思思想吃。
吉隆坡的45年老字號,專賣純正海南雞飯。曾入選「馬來西亞TOP10海南雞飯王」,這次不用飛就能吃到。

招牌海南雞飯 (DOP$40)

走地雞由自家農場養殖,雞肉無骨超嫩滑。油飯索滿雞油精華,齒頰肉香。
吃飽飽,山長水遠,仍忍不住打包一份回家跟家人分享。


安邦樂園雞飯店 Restoran Loke Yun Ampang (from 馬來西亞吉隆坡)
3. 古早肉骨茶

美食遍地,其中一檔門前卻是長長的人龍。
為的,是馬來西亞另一名物─肉骨茶。


肉骨茶 (MOP$40)

加入中藥、香料、肉排長時間熬製,原汁原味,用料十足。
作為靈魂的湯汁深不見底,濃郁暖胃。甘甜香醇,藥味不會過搶。
豬肉吸滿湯底精華,鬆化鮮甜,少肥而不油膩。


海天樓 (from 馬來西亞砂拉越古晉)

4. 滑滑芒果腸粉 * 樽仔椰子奶凍

位於紅窗門街的澳門代表,主打燕窩甜品,比許xx抵夾好食。
曾奪澳門地標美食名店和中國飯店金馬獎,聽說連台灣美食節目都大讚呢~

芒果腸粉 (MOP$32)

腸粉層以椰汁和蒟蒻粉製成,夾著鮮甜的芒果果肉。
食落前所未吃過的嫩滑,會為這個摸上門再吃!


樽仔椰子奶凍 (MOP$25)

同樣滑溜,椰香清甜明顯,奶味不重。


壹燕堂 (from 澳門)

5. 抵食榴槤雪條

常被榴槤控好友薰陶,久而久之,總有入坑的衝動。
場內,雪糕、蛋糕、布甸……處處有榴槤的蹤影。最抵食,要算這間的榴槤雪條。


貓山王榴槤雪條 (DOP$10/支、DOP$100/12支)

四方長條形,平實的外貌下,又香又creamy。沒吃開榴槤也能輕易入口,可以整盒捧返港嗎?
不吃榴槤的話,還有芒果和大樹菠蘿揀,可惜太飽不能全吃……



沙巴大陸旺私人有限公司 (from 馬來西亞沙巴)

6. 彈牙手打魚蛋 * 貓山王

魚蛋,香港地道小食必食之一。
這檔放著滿滿一大盤,看著卻份外吸引。


手打西刀魚丸 (DOP$30)

粒粒圓潤飽滿,又白又滑。人手起膠打成,咬感爽彈。
一份很多粒,單吃就已鮮甜滋味,另外魚片也很香呢~秘製辣醬惹味夠辣,不能錯過。


D197貓山王榴槤 (DOP$180)

既然榴槤雪條無難度,接著順道向真身貓山王挑機。
聽說是自家果園培植,馬來西亞進口。

金黃亮澤,肉厚核小無渣。入口即溶,仿如雪糕。
一試難忘,初嚐的被這樣被招入伍了……


喜來登海鮮酒家 (from 馬來西亞)

同場加映

去澳門,循例會買點手信。
場內食品,部份適合外帶,可以又食又拎一take過。

1. 另類千層糕

千層糕不陌生,對馬來西亞version卻是傻眼了。
閒逛被吸引過去,甜品控一試即買,無視了人家主打的貓山王榴彈芝士蛋糕……


好立克千層糕 (DOP$80)

綠、啡、黃層層相間,質感厚實,帶著香甜的好立克味。
不便宜,衝著特別而買。包裝似西餅店的卷蛋,一盒能吃上好幾天。

Yummy Yang Westerns (from 馬來西亞)

2. 限定絲帶可樂

絲帶包裝、小白熊公仔,加上冬日限定。不是可樂迷,也想入貨呢~

絲帶可口可樂 (DOP$15)

傳說中的絲帶可樂!不再是地區限定,這裏每人限買5樽。
500ml樽裝,包裝招紙暗藏心機。

按指示,一搣一拉,就能變出絲帶花,夠哂呃like!


罐裝可口可樂+白熊公仔套裝 (DOP$35)

普通的330ml罐裝,配上北極熊公仔,送禮、收藏也不失禮。


可口可樂

3. 大熱樽仔牛奶布甸

這家的牛奶布甸,不用多說了吧?
香港各分店一直人流不絕,Sogo地庫分店就總見人龍,團購亦不時開團。

牛奶布甸 (DOP$20)

是日限定,買4送1,附送保冷袋。這價錢、無人龍,根本是魔鬼在招手……
一次過,打包了原味、櫻花、士多啤梨、抹茶、紅茶。
質地幼滑,每款像真度高,都跟牛奶很夾。
尤其是有新鮮果香的士多啤梨味,和不會過輕的抹茶味,encore-able!
紅茶其實是奶茶味……至於櫻花那款(在香港好像是期間限定),粉紅色的確誘人,可惜花味清淡。
私心喜愛度:士多啤梨>抹茶>原味>紅茶>櫻花


Milk Top

小提示


無入場費,但有售票處。賣的,是整個場內用作交易的現金券,搵食前要做好準備。

小結


一整晚亂掃就能吃到寶,完全零伏。名副其實,是美食節!超值得一去!
美食百家爭鳴,款式、賣點之多,遠超工展會食肆攤。
單是回味,已邊寫邊流口水,恨不得再食一場。有機會的話,很想再去呢~


第16屆澳門美食節
澳門西灣湖廣場(旅遊塔前地)
日期:11/11/2016 - 27/11/2016 (共17日)
時間:一至四 17:00-23:00;五至日 15:00-24:00

[活動由 澳門旅遊局 舉辦]

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