花膠、藥膳任食:滋補養生自助餐

年尾,又是清假的時候。加上踏正聖誕、新年,早早已是holiday mood。
吃貨朋友,提議食盡一番作慶祝。說起知道有自助餐任食花膠,心思思組團。

行前磨拳擦掌,做定功課。這個自助晚餐 ($438/人)網上時值優惠,平日全枱半價!
以滋補養生為題,間隔所限,分上好幾區擺放,基本該有的都有。

自助餐最搶手的海鮮冷盤如珍珠帶子凍蝦,雖然未是珍寶裝,勝在外殼乾淨,色澤鮮艷誘人。

不用調味,已自帶鹹香。跟旁邊熟練友人學拆長腳蟹,輕鬆抽出整條蟹柳,聽說要夠新鮮才能成功的呢~


不用等去飲或annual dinner,北菇燴花膠這邊就有。
膠質重,彈牙香口,重點是無限任食!番本之作,就算不為養顏滋補,亦不能錯過。

另一搶手物刺身,大路的三文魚吞拿魚甜蝦鯛魚少不了。
鮑片香甜爽彈,其他平平。師傅給得豪爽,盛了滿滿的一大碟。


這晚走的是藥膳風,由冷盤到熟食,有藥材和健康食材(像人蔘、藜麥等)入饌,健康又有心思。

當中的表表者,要數這藥膳花雕雞。有人蔘、紅棗、圓肉、杞子等滋補藥材,雞件入味。
湯底不大油膩,中藥和酒味不會過重,很喜歡!encore著喝,連熱湯都忘了看。(這份其實是熟食來……)


以往一般直接跳過的熟食,這次難得吃了整碟。

鮮人蔘蒸鱸魚柳配清酒牛油汁清新特別,魚肉算白滑,不會一叉就散。

避風塘炒海鮮的海鮮雖然偏細,炒得香口惹味。滿盤辣椒,嚐了點辣勁十足!
砵酒桂圓烤鴨胸烤至7-8成熟,厚切的做法有咬口,無騷味易入口。
香茅椰汁青口青口不大,但滿口椰番。
另外,聽說香辣蒜蓉烤蠔花膠白菌煙肉長通粉亦不錯呢~


飲品全是自助形式,除了日常的茶、咖啡,有懷舊罕見的可樂、雪碧、芬達好幾種玻璃樽裝汽水


至於甜品控的焦點,有朱古力噴泉,而Haagan Dazs雪糕足足有6款口味!

其他多屬小件的cake類,部份還加上可愛的節日裝飾。

若說睇得又食得的,比較推介藍莓芝士蛋糕焗蘋果批兩款。


碎碎唸

為地址稍作卻步時,朋友豪氣地拋了句「揸車,地點不是問題」。尖沙咀出發,傍晚少塞,車程也不過30分鐘!
抵達時見到shuttle bus,問了一下,原來有往返荃灣港鐵站和尖沙咀鬧市的路線。
位置汀九橋畔,附近景觀很美。餐廳內好像不大看到外部景觀,有點可惜。

小結

自助餐亦可以健康、養生,不一定等於放肆的代名詞。
為花膠而去,卻對藥膳印象深刻,尤其是那可口的藥膳雞。
位置較遠,部份有進步空間,若有免費交通接駁的話,可以一試。
晚餐時段由18:00至21:30,建議早到早享受。


帝景軒
荃灣汀九青山公路353號帝景酒店2樓

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