暖胃養生的藥膳湯麵

步入三月,天氣依然時凍時暖。冷風起,就會想念熱食。
漫步拉麵街,居然有中式藥膳湯麵,暖胃一流!

見每臺都點藥膳罐湯拉麵,熱辣辣原窩瓦煲上,當然照跟。配豆漿,才加$3呢~


麻辣口水雞刀削麵 ($63)份量足,食極都咁多。

加$3轉的麵底,厚切感覺較raw。咬感煙韌彈牙,絕對值得!

叫藥膳,以為重口味?湯底走清新路線,藥味不重,有驚喜。
有杞子、當歸、玉竹、沙蔘等,據說是祖傳配方、熬超過10小時。

口水雞大大碟,外皮、肉質細滑,辣醬香口。底下墊有不少青瓜,可惜沒手拍過。


至於金牌咖喱牛腩拉麵 ($60),配料另上,抵讚。

拉麵用力均勻,粗幼一致。不過先入為主,還是刀削麵出色多了。

牛腩夠軟腍,件數不少。咖喱偏向葡汁,甜甜的,濃而不辣。


吃慣拉麵、車仔麵,藥膳湯麵新意十足。
而且消費合理,難怪非繁忙時段,仍能坐滿了人。


麵館皇
銅鑼灣登龍街32號地下

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