看過Youtube上神級蛋包飯的片段嗎？ 片段中的做法，跟常見用「蛋皮」包或蓋著飯不同。 那蛋，弄成漲鼓鼓的貓眼氣球狀，直接放在飯上面。 食用時一刀切下，流心蛋漿像熔岩似的湧落飯粒山坡。 超吸引吧～可惜自問功力不足…… 爬OpenRice挖寶時，發現能在紅磡小店找到呢！ 燒鰻魚熔岩蛋包飯 ($118) 熔岩蛋包飯，是餐廳的主打系列，配料有手打漢堡、吉列豬扒等。 專挑特別的吃，這次選上其中屬最貴的燒鰻魚。 上菜時，被鰻魚的尺寸嚇到。 居然差不多把蛋都覆蓋著，很久沒見到這麼闊身和厚肉的鰻魚了。 這比例……幾乎看不到躲在底層的飯，哈哈！ 最期待的時刻，當然是看熔岩蛋漿的一幕囉～ 餐廳貼心地，貼有熔岩三步曲的吃法介紹，讓好學生參考。 其實未打開，已看到蛋包的外層挺嫩和鬆軟。 一羹切下，將半熟蛋向兩邊翻開，剛好包著下層的炒飯。 露出蛋包中的滑蛋和蛋汁，混著炒入了日式照燒汁、雜菜豆及洋蔥的炒飯。 就是放涼了，味道亦不變。 雖然沒有傳統蛋包飯的好友蕃茄醬，雞蛋控仍表示很滿足呢～ 晚餐時段，加$12就能轉成套餐，包沙律及小食。 另外，可加餐飲或半價配特飲。 專程來到，見價錢不貴，就升級了。 是日沙律 以生菜、紫椰菜為主，拌有日式芝麻醬，不過不失。 蜜糖烤雞翼&脆脆薯角 這碟是二人份量，將朋友的都放在一起了。 好像有點少，反正目標是蛋包飯，而這價錢又算合理。 雞翼肉嫩，連皮炸的薯角鬆脆，意外地好吃。 凍紅豆奶茶 (+$16) 紅豆綿綿的半起沙狀，可惜甜了一點和份量不多。 小結 餐廳店面不大，只有十數個座位，這晚長期坐滿。 留意到，好像另有蕃茄濃湯系列、意粉、all day breakfast和小食可供選擇。 作為蛋包飯控，邊寫邊念念不忘。 而且，親友見到照片，都嚷著要去吃。 大約，下次仍會選這個「神級蛋包飯」。 Asobu Bistro - 地址: 紅磡德民街29號德民大厦地下D3號舖 - 營業時間: (二至日)...
