魚生飯，香港人都食過。
那，夏威夷式的魚生飯呢？

點餐時，不難猜出夏威夷魚生飯 (Poke) 的特色：預拌醬汁。
配料﹑醬汁種類多，好有彈性。有預設組合，亦可以自選。
色彩豐富，好適合相機食先。


Poh keh (海帶芽﹑蟹子﹑紫洋蔥﹑鰹魚昆布汁) ($88)
+八爪魚 (+$10)﹑+三文魚子 (+$10)﹑+蟹肉 (+$8)

招牌預設組合，以 Poke 讀音命名。
大愛的海帶芽，份量超足。到最後一口，依然食極都有，大滿足！必點！
赤身吞拿魚粒粒，略嫌魚味較淡。或許，是被醬汁配料搶走風頭吧？
八爪魚粒和蟹肉，反而更夠味，更有肉感和咬口。
純日本醋飯底，女生來說有點多，建議轉一半飯一半沙律菜。

自選威基基 (三文魚﹑車厘茄﹑蟹子﹑雜錦香菇﹑蜜糖醋汁) ($88)
+牛油果 (+$10)﹑+溫泉蛋 (+$10)

朋友自選組合，三文魚粒粒帶點油香，比吞拿魚出色。
雜錦香菇有冬菇和本菇等，加添香口。
加點配料是重點！一大排牛油果，每塊厚度相近，口感超 creamy。

溫泉蛋較生，連蛋白都可以撈飯，玩流心無難度。

炸蕃薯條 ($25)

即叫即炸，又香又粉。
蕃薯自帶天然的甜度，又有纖維和營養，比薯條更加誘人。
記得點上伴碟的 wasabi 味醬汁，完全昇華了呢～

杏仁燕麥沙冰 ($28)﹑檸檬薑蜜 ($18)

即打的杏仁燕麥沙冰，奶昔質地杰身。
用上少見的杏仁奶，穀物系感覺好raw。
有環保的玻璃飲管，抵讚。
餐牌上都是凍飲，一問，原來另有隱藏熱飲。
檸檬薑蜜薑味重，配檸香，適合食飽消滯。

整餐下來，令人自自然然，樂於吃掉不少蔬菜。
由 menu 到配料，健康路線明顯，是難得的小清新呢！



Peek-A-Poke
銅鑼灣希雲街16號地下

利東街，經《囍帖街》一曲，紅遍全港。活化重生，新派食肆、商店進駐。
這間門面、名字吸睛，切合原來的感覺，賣的卻竟然是馬來西亞fusion菜。

烤焗肉骨茶豬手 ($158)

肉骨茶即席從金色長嘴茶壺拉出，未吃先興奮。藥材味不重，主要是杞子和紅棗味，少甜。

豬手夠軟腍入味，有骨膠原感。配半淋掉的油炸鬼少少怪，不過當響鈴那樣吃挺特別啦～

巴東牛仔芝士批 ($58)

酥皮餅底，有手抓餅的影子，偏油但不過份。
牛肉無筋，醃得香口。5-6吋很適合作小食，值得一試。

Mango Downfall、Heimamba ($58@)

芒果、士多啤梨組合無得輸，加上薄荷、雪碧，酸度適中有果香。
另一杯以青檸為主，雖然藍莓味較薄，清清的消暑不錯。

飯後果 ($68)

明顯被名字吸引，原來是椰子菠蘿雪葩。
份量一般，雜莓未夠甜，但有椰子菠蘿香，算是足料。

小結

東南亞tapas菜式傾向小碟，別緻有特式。
店內燈光昏暗，地面格局像酒吧，很有情調呢～



囍碟
灣仔皇后大道東200號利東街G31及F31A號舖

一向覺得，西餐菜式的辣是「有限公司」。
聽說有勁辣熱狗，便心思思挑機去，實行junk food當正餐。

目標Super Hot Hotdog，列明要準備好凍飲才吃。
期待滿滿！已經管不上配料是什麼了～但安全起見，特地要求半隻勁辣、半隻普通辣。

實物現身，大大的一隻，能分上4-5大件，中間夾有薯仔粒粒。
自家辣醬一點也不紅嘛……不說大概以為是沙律醬。入口至中段溫和，辣在後勁。
跟中式辣醬有得拼，沒讓人失望，一大意還可能嗆到「標眼水」。溫馨提示，勁辣比較適合平日中辣起跳的辣控喔～

有辣，當然有唔辣。同樣以德國腸為主角，隻隻同價 ($72)，同行朋友主戰fusion味濃的兩款。

跟越式法包合體的Banh Mi Dog，抹上東南亞色彩。
札肉、青瓜、蘿蔔、薄荷葉等配料，讓熱狗變得輕盈，是不錯的嘗試。

signature的Bit Point Hotdog，特別在自家咖喱醬和煎蛋。在蕃茄、蘑菇等基本組合上，增添惹味。


飽肚系小食Mushroom Bruschetta ($68)，堆滿芝士蘑菇，遠遠就聞到香氣呢！

大堆頭的Snack Combo ($168)，墨西哥栗米片下，有薯條、春卷、雞肉沙嗲串、八爪魚腸仔、炸雞粒等多種炸物，適合嘴饞系分享。

晚餐時間，剛好碰得上happy hour(下午3-9時)的飲品優惠。

Virgin Mary ($55)雖然有點像大懲罰組合，真心好看又好喝！蕃茄控表示，若茄汁再濃一點更好。
Virgin Mint Juleps ($55)檸檬、薄荷夠fresh，解滯解熱氣一流。

喜歡小酌的朋友，分別選了來自日本和美國的啤酒。
淺嚐幾口，Far Yeast Tokyo Blonde ($54)味帶甘甜，較易入口。
而Mountain Lager ($52)清淳少泡，苦味較重。

小結

開放式酒吧環境，這晚零煙味，抵讚！
主打熱狗各有特色，小食合格有餘。
勁辣熱狗辣得有層次，尤其值得一試。



Bit Point
中環雲咸街46-48號地下

再次開發佐敦，見到寫著20年5星級酒店經驗的招牌。
翻翻餐牌，有多國菜式。價錢不貴，還不設加一，便入內一試。

這晚咖喱癮起，散叫了咖喱和烤餅這基本配搭。

芝士烤餅 Cheese Naan ($35)

夾著芝士軟心的香軟烤餅，面層略帶焦脆，有賣相有內涵。

半流心的芝士層，還能拉絲！原來，這不是西餐、甜品的專利。
未等及咖喱，朋友已忍不住搶吃了，還說單吃很讚。

印式勁辣牛肉咖喱 Beef Vindaloo ($93)

咖喱香料味濃，跟芝士烤餅很夾，但稍嫌油了點。
入口不辣，及後才慢慢滲出。只算中小辣的程度，建議辣控先跟店員說聲加辣。

牛腩炆得淋而入味，件數遠比薯仔多，吃起來很飽肚。

免費附送的餐前小食熱湯，沒有欺場。

大大的薄脆，夠試勻三色沾醬有餘。

雞湯佈滿蔬菜粒和雞粒，忌廉味較白湯淡。

好奇心下，又專攻了特色小食和甜品。

咖喱角 Samosa ($49)

外皮酥脆，像過年吃的脆麻花，一點也不油。

中間裹著的餡料，咖喱薯仔及雜菜調得柔和。
味道百搭，配羅望子酸辣醬、薄荷醬時毫不違和，還能解掉薯仔的飽滯。

士多啤梨乳酪 Strawberry Lassi ($39)

一般只有原味和芒果的lassi，這裏有士多啤梨的！
像是開架乳酪杯的飲品版，夾有細碎的果肉，帶點鮮果的自然酸。

玫瑰奶球古拉甲夢 Gulab Jumun ($49)

自家製浸著玫瑰糖漿的紫紅小球，伴有以espresso杯盛載的雪糕，賣相討好。

似糖粒感重較實的軟糖，味道偏甜。跟雪糕、糖漿混著吃，感覺特別。

小結

fusion值高，除印度菜，有西餐、尼泊爾菜、泰國菜等。多國菜組合，不再是自助餐限定囉～
烤餅和咖喱角特別好吃，各款菜式大份抵食，更有不少推廣優惠。
而且環境舒適，吃得自在，值得回頭再去。


Spices Island Mixed Fusion Food
佐敦廟街273-285號寶發大廈地下6號舖

水族館，是日韓愛情劇常見的場景。
想邊看邊吃飯，難道要跑到海洋公園去嗎？
爬文見到這西日fusion餐廳，說一次能滿足兩個願望，特地去看看。

抵埗後，當然是找小魚兒囉～
牆上的背景會變動，顯示藍色系時，果然有點水族館的感覺。

環觀四周，傳說中的魚缸，設置於吧台那邊。
大多是橙紅系的小魚兒，雖然魚量一般，感覺舒適。


是日精選 Chef's Selected Fish ($330)

除了看，日系菜式怎少得魚這食材？
這條紅鮋擺盤精緻，有刺身的影子，但為烤焗的煮法感到意外。

少許脆口和較鹹的魚皮，剛好襯托著內裏有如清蒸般白滑不腥的魚肉，是整晚的亮點。
火候控制恰宜，肉質嫩而不散，輕易就能整梳拆出。

海鮮龍蝦濃湯 Seafood Lobster Bisque ($128)

賣相吸引，像小龍蝦跟青口在泡溫泉。
小龍蝦的主體早已拆殼，用叉一挑就能把肉挖出。
旁邊的青口，質感比一般的軟滑。
可惜，躲在湯內的帶子較小及淡，湯的濃度有改善空間。

香辣茄醬海鮮意粉 Seafood Spaghetti Arabiata ($160)

混著帶自然開胃的蕃茄醬，只是辣度過低。
跟海鮮湯近似，青口同樣很讚。
還有大蝦、帶子及魷魚，材料豐富。

野菌意大利飯 Wild Mushroom Risotto ($140)

忌廉汁和Parmesan芝士的配搭，提升creamy的口感。
夾雜牛肝菌、蘑菇吃，緩和了膩滯感。
本是完美組合，但飯粒硬度不夠。

Dragon's Back ($105)

以刨開的青檸，砌成龍的裝飾，和應霸氣的名字。
喜歡可愛系，覺得那耳朵有點像小兔呢～
原是signature cocktail，去掉酒精後，成了青檸梳打。
生薑的參與，增添了獨特的清新氣息。

是日甜品 Dessert of the day

從下至上，質感漸趨輕盈，甜度卻反而遞增，層次分別。
底層由果仁脆脆及朱古力組成，意外地無朱古力一貫的「死甜」。
上面那兩層朱古力mousse和cream，又軟又輕。

小結

為水族館的佈置而去，魚雖然比預期少，開揚帶情調的環境討喜。
食物足料有誠意，推介的烤魚尤其出色。
日系元素不單融在菜式內，店員還會說日語呢！
部份座位屬矮桌，入座時可留意一下。



Cima Fine Dining Bar

- 地址: 灣仔軒尼詩道239號3樓
- 營業時間: (一至日) 12:00-14:30, 18:00-22:30

大多女生，總對「公主」二字抱過幻想。
聽到有精緻的甜品和華麗的環境，怎能不心動？
拉著閨密，滿心期待去見識見識。

地址似曾相識，原來是昔日Sweet Rococo & Cafe的位置。
環境依舊，淡雅的粉藍空間內，配著舒適的米白燭光餐桌。


長麵包配黑莓牛油、黑醋、特純橄欖油

餐前麵包有合桃、果仁等，配著暗啡色的牛油。
問了一下，這牛油由西班牙黑莓、蘋果醋、蕃茄乾等特製而成。
有著Gentleman butter這紳士的名字，味道溫和開胃，口感輕盈。

赤壁奇緣 $198

前菜選了店員介紹的Daily special，精美得像藝術品。
其實是薄切生牛柳片，配上67度低溫處理的蛋黃醬，及如雪花般透薄的芝士絲。
軟滑無渣，入口即溶，滿滿是新鮮感。
就是習慣點8-9成熟的，也會覺得容易入口。

龍蝦濃湯 $128

湯以新鮮龍蝦熬成，還放有整隻彈牙的蚶肉。
連剛到Tasmania的閨密，亦說這能媲美當地的龍蝦湯。

黃金海岸 $228

意粉類中，找到較特別的海膽煙肉藜麥幼蛋麵。
面層堆著鮮味的三文魚籽，很有驚喜。

煙韌而有彈性的幼蛋麵，比闊條麵還寬。
每條，都能好好的沾上微甜的鮮海膽汁和煙肉碎。
閨密還大讚添加藜麥，能增加健康元素呢！
這日系的配搭，一試愛上，停不了口，而且飽肚感十足。

歐若拉初雪 $158
名字超浪漫，渴望看雪的心就這樣被秒煞到了。

上菜時完全傻眼，怎麼送來了超可愛的情景展品？
店員細心介紹下，才知道每部份居然分別是甜品。

造工精細、讓人捨不得吃的小熊外層下，是羅勒葉朱古力慕絲。
褢著朱古力蛋糕的設計，和羅勒葉的加入，大大減低朱古力的飽滯感。
飾有小花的雪堆，是混著果肉的九層塔葉荔枝雪芭，清新自然。
伴隨著有如薑汁撞奶般滑溜「夠薑」的樹頭薑汁蛋白，和由蛋白打成結實的雪地。
相機、眼睛和味蕾得到飽足，為這晚畫上完美的句號。

小結

雖然價格稍高，但每道菜別出心裁，滿帶心思和內涵。
衝著公主式的環境、擺盤和味道，尤其在閨密間的時光，不妨偶爾放縱一下。


題外話

留意到門口那邊，售有餐廳的自家製曲奇，還可以先試味。
除主流的堅果、花茶系，還有特別的鹹味和辣味呢！
貪新鮮試了蟹肉和巴馬臣芝士味的，香脆濃郁。
$80內能買到10塊手工曲奇，感覺挺適合送禮或交換禮物。


Princess Cafe

- 地址: 銅鑼灣告士打道255-257號信和廣場上層7號舖
- 營業時間: (一至五) 12:00-22:00; (六至日) 10:00-22:00