潮食特色上海菜

by - Friday, September 21, 2018

足不著地,輕鬆穿梭商場間,超方便。
荃灣這設計,是參考了天空之城的嗎?
逛到八咪半,相對小巧,卻有幾間新潮特色小店。連上海菜,也不例外。

最欣賞的,不要懷疑,就是茗茶 ($9)
獨立包裝,一人一包,用小茶盅DIY。

推介胎菊,粒粒圓潤可愛。茶湯澄澈,沖好幾杯仍好夠味,清香得想打包……


魔鬼天使小籠包 ($58/4隻),傳統中加入新意。
除了豬肉,白的加上帶子,頂著魚子醬。
黑色來自墨魚汁,包入黑蒜更加惹味。上面,還有一小抹海膽呢~

兩款口味,都皮薄漡熱,肉汁滿滿,要小心。


松子黃魚 ($188)原條𠝹花炸,大致無骨方便食。
粉漿不厚,酸酸甜甜好開胃,份量夠多人分享。


蒙古手絲雞卷 ($48/4件)似wrap,外皮烤得香脆。
雞肉青瓜餡,點芥末沙律醬,喜歡這個小清新組合。4大件,幾飽肚。


四川擔擔麵 ($52)花生味特別濃,香而不膩。可惜辣度低,如果可以加辣就好了。
幼身的拉麵,彈牙有咬口。遠遠透過玻璃看到,是師傅手拉的喔!


自問不大好中菜,卻被新意和活力吸引住。
這次沒點招牌燉湯,有機會的話,想再來試試呢~



龍門一番 上海·紫砂燉湯
荃灣青山公路荃灣段388號中國染廠大廈(8咪半)1樓105號舖

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