吃過米芝蓮某沾麵，就是偏愛湯麵系，依然一嚐傾心。
這間晚上每逢路過，總見人龍，月前趁人龍較短試試。

記得朋友推介櫻花蝦一款，打算點單時，卻被北海道松葉蟹沾麵 ($188)誘惑了。
不便宜，衝著期間限定，就豪食一下。

圖片只供參考？非也非也，實物賣相跟牆上海報完全一致。
流心蛋夠流夠紅，蟹雖然不是原隻上，早已先聲奪人。

蟹蓋內堆滿一梳梳小鮮肉，再綴上其貌不揚但甘香滿溢的蟹膏。

蟹腳蟹箝，各有兩隻。外殼半拆，輕鬆就能抽出飽滿的嫩肉，以及原條蟹柳。爽！

肉質一般，勝在清甜不膩。只不過，蟹腳的另一節連殼，沒配工具，較難入手。


至於湯汁，傾向鹹香和濃杰。用粗身麵條，沾著吃正好。

桌面中央位置有電磁爐，湯汁凍了可自行翻熱。

吃得七七八八，還可按說明加料，製成芝士飯。
這晚太飽，就轉加鰹魚湯。拌好當熱湯喝，魚味更濃，轉眼就喝光光了。


整體來說，款式算多，限定系更是吸引，但價錢略高。
桌面位置有點擠，尤其對吃沾麵來說。人龍不長的話，會考慮再試櫻花蝦……



富士山55
銅鑼灣伊榮街9號欣榮商業大廈地下1號舖