澳門美食多，上回1日喪食10間，依然意猶未盡。
上月底再訪濠江，到了澳門美食節打卡，還是跟星級食神韜韜（粱文韜先生）一起去呢！

吃貨嘛……當然黑洞全開（不是腦洞啦～），全天候吃個不停。

話說，澳門美食節，原來已經是第16屆。選址西灣湖廣場，就在旅遊塔前地。

雖然這天是平日晚上去，趕不上看假日煙花表演，仍是超．熱．鬧！環觀周圍，大多是澳門居民。
約3/4個維園的規模，盛況不亞於香港的工展會和美食節。重點是，滿場都是食、食、食，絕對是吃貨天堂！
廣納了超過120間澳門著名餐飲商戶，下層「馬來西亞村」，更特別邀有26間馬來西亞商戶。
很喜歡這屆主題─「澳廚俠之惜食新世代」，提醒著識食之餘，更要惜食。

眼花瞭亂，入口附近，就有好幾檔售有龍蝦。大大的招牌，勁吸晴！

不過跟著食神，自然是吃地道、特別的囉～呃……廢話至此，還是直接上菜吧～

1. 原隻木箱蒸豬

乳豬燒豬見得多，蒸豬食過未？
據說是順德十大名菜之一，因《舌尖上的中國》爆紅。


均安蒸豬 (DOP$50)

原隻木箱焗蒸，白煙中分豬肉，這晚即叫即斬。像燒味那樣，一份份量頗多。

肉質柔韌有致，略帶鹹香。油脂比例低，不膩之餘，暗藏肉汁，讚！
連不好豬的小P，亦一口接一口的吃。


大板橋農莊 (from 中國廣東省佛山市順德區均安鎮)

2. 古早嫩滑海南雞飯

海南雞飯享負馳名，每次都心思思想吃。
吉隆坡的45年老字號，專賣純正海南雞飯。曾入選「馬來西亞TOP10海南雞飯王」，這次不用飛就能吃到。

招牌海南雞飯 (DOP$40)

走地雞由自家農場養殖，雞肉無骨超嫩滑。油飯索滿雞油精華，齒頰肉香。
吃飽飽，山長水遠，仍忍不住打包一份回家跟家人分享。


安邦樂園雞飯店 Restoran Loke Yun Ampang (from 馬來西亞吉隆坡)
3. 古早肉骨茶

美食遍地，其中一檔門前卻是長長的人龍。
為的，是馬來西亞另一名物─肉骨茶。


肉骨茶 (MOP$40)

加入中藥、香料、肉排長時間熬製，原汁原味，用料十足。
作為靈魂的湯汁深不見底，濃郁暖胃。甘甜香醇，藥味不會過搶。
豬肉吸滿湯底精華，鬆化鮮甜，少肥而不油膩。


海天樓 (from 馬來西亞砂拉越古晉)

4. 滑滑芒果腸粉 * 樽仔椰子奶凍

位於紅窗門街的澳門代表，主打燕窩甜品，比許ｘｘ抵夾好食。
曾奪澳門地標美食名店和中國飯店金馬獎，聽說連台灣美食節目都大讚呢～

芒果腸粉 (MOP$32)

腸粉層以椰汁和蒟蒻粉製成，夾著鮮甜的芒果果肉。
食落前所未吃過的嫩滑，會為這個摸上門再吃！


樽仔椰子奶凍 (MOP$25)

同樣滑溜，椰香清甜明顯，奶味不重。


壹燕堂 (from 澳門)

5. 抵食榴槤雪條

常被榴槤控好友薰陶，久而久之，總有入坑的衝動。
場內，雪糕、蛋糕、布甸……處處有榴槤的蹤影。最抵食，要算這間的榴槤雪條。


貓山王榴槤雪條 (DOP$10/支、DOP$100/12支)

四方長條形，平實的外貌下，又香又creamy。沒吃開榴槤也能輕易入口，可以整盒捧返港嗎？
不吃榴槤的話，還有芒果和大樹菠蘿揀，可惜太飽不能全吃……



沙巴大陸旺私人有限公司 (from 馬來西亞沙巴)

6. 彈牙手打魚蛋 * 貓山王

魚蛋，香港地道小食必食之一。
這檔放著滿滿一大盤，看著卻份外吸引。


手打西刀魚丸 (DOP$30)

粒粒圓潤飽滿，又白又滑。人手起膠打成，咬感爽彈。
一份很多粒，單吃就已鮮甜滋味，另外魚片也很香呢～秘製辣醬惹味夠辣，不能錯過。


D197貓山王榴槤 (DOP$180)

既然榴槤雪條無難度，接著順道向真身貓山王挑機。
聽說是自家果園培植，馬來西亞進口。

金黃亮澤，肉厚核小無渣。入口即溶，仿如雪糕。
一試難忘，初嚐的被這樣被招入伍了……


喜來登海鮮酒家 (from 馬來西亞)

同場加映

去澳門，循例會買點手信。
場內食品，部份適合外帶，可以又食又拎一take過。

1. 另類千層糕

千層糕不陌生，對馬來西亞version卻是傻眼了。
閒逛被吸引過去，甜品控一試即買，無視了人家主打的貓山王榴彈芝士蛋糕……


好立克千層糕 (DOP$80)

綠、啡、黃層層相間，質感厚實，帶著香甜的好立克味。
不便宜，衝著特別而買。包裝似西餅店的卷蛋，一盒能吃上好幾天。

Yummy Yang Westerns (from 馬來西亞)

2. 限定絲帶可樂

絲帶包裝、小白熊公仔，加上冬日限定。不是可樂迷，也想入貨呢～

絲帶可口可樂 (DOP$15)

傳說中的絲帶可樂！不再是地區限定，這裏每人限買5樽。
500ml樽裝，包裝招紙暗藏心機。

按指示，一搣一拉，就能變出絲帶花，夠哂呃like！


罐裝可口可樂+白熊公仔套裝 (DOP$35)

普通的330ml罐裝，配上北極熊公仔，送禮、收藏也不失禮。


可口可樂

3. 大熱樽仔牛奶布甸

這家的牛奶布甸，不用多說了吧？
香港各分店一直人流不絕，Sogo地庫分店就總見人龍，團購亦不時開團。

牛奶布甸 (DOP$20)

是日限定，買4送1，附送保冷袋。這價錢、無人龍，根本是魔鬼在招手……
一次過，打包了原味、櫻花、士多啤梨、抹茶、紅茶。
質地幼滑，每款像真度高，都跟牛奶很夾。
尤其是有新鮮果香的士多啤梨味，和不會過輕的抹茶味，encore-able！
紅茶其實是奶茶味……至於櫻花那款（在香港好像是期間限定），粉紅色的確誘人，可惜花味清淡。
私心喜愛度：士多啤梨＞抹茶＞原味＞紅茶＞櫻花


Milk Top

小提示


無入場費，但有售票處。賣的，是整個場內用作交易的現金券，搵食前要做好準備。

小結


一整晚亂掃就能吃到寶，完全零伏。名副其實，是美食節！超值得一去！
美食百家爭鳴，款式、賣點之多，遠超工展會食肆攤。
單是回味，已邊寫邊流口水，恨不得再食一場。有機會的話，很想再去呢～


第16屆澳門美食節
澳門西灣湖廣場（旅遊塔前地）
日期：11/11/2016 - 27/11/2016 （共17日）
時間：一至四 17:00-23:00；五至日 15:00-24:00

[活動由 澳門旅遊局 舉辦]