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Piyo's Column

眾裏尋他千百度,尋尋覓覓,卻總遇不上心儀的ta……
慢著慢著,別誤會,指的是銀包啦~不是說笑,想找個合眼緣又實用的,真的不易。
求人不如求己,何不自己銀包自己做?

跟手作達人朋友八卦好幾次,念及繁複、考手藝的工序,就每每卻步。
月前,聽說有DIY皮革套裝,基本材料和工具一盒過。

重點是,剪裁、剷邊、打洞等最繁瑣的前期工夫,通通省略過。實實在在的懶人包,入門喜訊無誤!


款式、顏色大路長青,銀包、散紙包、卡片套等,選擇不少。(可參考官網)

一眼,就相中了短銀包連散紙位的 ($549)。桃紅色油臘皮,實物零伏,色澤鮮艷不流俗,越看越喜歡。

懶人包內,頭層牛皮預先裁好、開窿,贏在起跑線。
連蠟線、白膠漿、床面處理劑,按附帶簡易說明書,在家就足夠自學。
加$99 upgrade,還能上觀塘工廈新張的Dusty Concept Lab,由導師親自指導,借用專門道具。


看看背景,由2個分別20多年和50多年歷史的本土中小企聯乘,注入經驗,設計打造。
再加自己的手工,真正100% made in Hong Kong。

組團學師當日,香港潮流皮革品牌Dusty代表Jack,以及本地皮革廠The Lederer第三代代表Kean,到場介紹、示範。

在場所見,根據製成品款式,步驟稍有不同。

新手一枚,上門當然抓緊機會學習撇步,務求弄得美美噠。
重點招式,可歸納成幾種,這邊順道筆記一下。
1. 黏貼
根據說明書,看清皮革塊的關係,找出連接位。跟著現成的窿窿,對好位置。

在純貼合位或縫合位外緣,塗白膠漿,把黏合位貼起。

2. 縫線
剪出蠟線,長度大約是縫合位置的4倍。用銀針S型插過,套回索成生結。

頭尾穿針後,左右開弓的沿著窿窿,將皮革縫起來。(別被嚇著,不用學無影手的啦~)

若想完成品縫線美,邊縫邊拉緊。留意針位穿出位置,盡量要一致。收尾打結時,把結尾藏好在內側。

3. 磨邊
縫合後,從側面看仍是層層分明,感覺較raw。
拿著內附的小布,沾點床面處理劑。沿著邊緣努力擦,就會無縫緊貼起來。

依這方法,還可以磨成圓角。


短銀包算中等程度,手殘星人,一來就越級挑戰。
其實很易上手,做起來無難度,考的是手工、心機、耐性。
給個參考,手腳慢的小P,完美主義下,弄上大半天完工。

只要用心,處女作絕對出得廳堂。就連detail位,亦不輸街買的喔!感謝導師們,太有成功感了!

一針一線,手工之作,獨一無二。連木盒、防塵布袋,超適合用來送禮。
不過嘛,這次先自私一下,自用囉~


Dusty * The Lederer
www.dusty.com.hk/shopdustyxlederer
www.dusty.com.hk
www.thelederer.co

[活動由 Dusty * The Lederer 舉辦]
Friday, February 10, 2017 No comments
工廈卧虎藏龍,聽是聽得多。是龍是鳳,唯有親試才有分曉。
趁參加工作坊,摸上附近一間西餐廳。一探下來,果然別有洞天,驚喜連連。

午後一時多,時間不上不下。明知heavy,還是每人來一份late lunch。
澳洲黑安格斯肉眼牛扒配牛肝菌燒汁 ($128)這半重量級之選,邪惡度爆燈。

牛扒不下手掌大小,輕撒黑椒,香而不濃,稍減罪惡感。
點六成熟,卻上了八九成。不過肉質補足了質感,軟中有紋理,依然易切。

醬汁名副其實,有牛肝菌小粒,若送飯送意粉一流。

薯菜常見,但美成這樣,獨特繽紛,完成傻眼。

由紫椰菜、蕃茄、粟米等和粟米片組成,難得不靠色素,超有心思。
薯蓉中,還加入了少許松露粉添香。正!

朋友的日式滑蛋鰻魚飯 ($96),亦不遑多讓。主角鰻魚大條肥美,有近半條呢~

美中不足的,是滑蛋變成炒蛋模樣了……


套餐跟湯或沙律,再加餐包,夠飽有凸。無論選哪樣,都不是行貨。
尤其喜歡西蘭花忌廉湯,忌廉拉花好美!充滿菜香,喝得出有西蘭花打蓉。推介~


餐飲除一般的奶茶、咖啡,加$12有升級咖啡和特飲揀。
嫌咖啡和凍朱平平無奇,撒上薑餅粉後,薑味剛好不太搶,自帶冬日氣氛。


食飽飽,加$18有是日甜品。既然午市免加一,當然去馬。再次眼前一亮,居然有3款!

中間的自家製明月卷,特別出色。捲著紅綠豆,卻不過甜。
難得的是,糯米皮煙韌中見軟腍濕潤。新鮮之作,不能錯過。
連一向大愛的抹茶牛奶雪糕,都直接被比下去了。
至於芝士蛋糕,質感剛好,夾點紅豆顆粒,日系感覺跑出來。

小結

午餐人均$80-130,不是平民價,但亦不離地。
每道菜,差不多都有其亮點。而且地方寬敞,無土地問題。
工廈中的生命力,也可以如此驚艷,值得一去。


Bella Shine
觀塘駿業街66號巧運工業大廈4樓C室
Friday, February 03, 2017 No comments
難得到屋邨找朋友,跟著地膽覓食。
入小區商場到此一遊,新穎寬敞,耳目一新,有驚喜呢~

XO醬豬頸肉炒公仔麵 ($54)

港式茶記風味,雖離了「越南」題,亦頗不錯。
炒入XO醬倍添惹味,豬頸肉份量不少。
火候夠,公仔麵爽身不太油,乾濕度剛好。

香茅雞中翼撈檬 ($48)

生菜、碎花生、炸蒜粒,大堆頭的配料,幾乎把檬粉蓋過。

看似過乾,檬粉倒入酸甜汁撈勻,濕潤感頓增。
香茅雞翼用炸漿炸,有點意外,不過還好。

煎蝦餅 (+$11)

撈檬轉餐,就有小食和飲品,良心價呢~
蝦餅切上5塊,賣相不錯,少少彈,已經對得起價錢。

蒜蓉牛油雞中翼 ($48/4)

一上台就蒜香四溢,外表像撈檬的香茅雞翼,但吸引力升級。
伴有炒香的洋蔥,有驚喜。牛油味稍被蓋掉,不然會更邪惡。

芒果綠豆沙冰 (+$12)&鮮椰青肉紅豆冰 ($30)

超越特飲巨杯的天際線,這是勁量裝吧?跟餐補$12,抵玩。
芒果配綠豆,組合少有特別。喝起來味道算夾,不過甜了點。
綠豆蓉夠軟腍,是整杯的靈魂所在呢~

椰汁那杯不遑多讓,椰味香濃。
特別的是,面層堆放著真椰青肉呢!

小結

走半茶記路線,又有越南茶式,無加一屬難得。
店內光猛別緻,天花裝飾尤其吸晴。路經的話,不妨一試。
水吧哥哥很好人,飲品倒瀉有換了一杯呢~


越南咖啡室
觀塘秀明道101號秀茂坪邨秀茂坪商場1樓114號舖
Thursday, January 12, 2017 No comments
煲韓劇時,總被劇中的cafe吸引。
聽說有新開的韓式cafe,特地過海一試。

紫薯沙冰 ($34)

粉紫的沙冰上,有唧花忌廉和紫薯脆片,外型「無得輸」。
以沙冰來說,薯香夠。溶掉後,口感依然厚滑,無過淡的問題。

熱紫薯拿鐵 ($34)

奶泡層厚而輕身,足以重現韓劇奶泡沾嘴的情節。
對於latte,紫薯味可以再濃郁點。

拉絲芝士牛肋條伴泡菜炒飯 ($78)

芝士比預期濕潤和淡口,勉強才能牽起一點點,拉絲夢碎。
當作白汁,跟粟米、彩椒和炒飯拌勻,卻意外的不錯。

牛肋骨易咬,可惜肉位少,而燒烤汁是偏酸的那種。

草莓迷醉雪花冰 ($62)

俯視圖說明一切,圖片並非只供參考,真的堆滿了紅潤的士多啤梨。
大概因為當造,新鮮又甜美,大滿足!

味如士多啤梨奶的雪花冰,唯一不足是未夠幼細,夾有冰碎。

小結

屬較親民的韓國菜,甜品、飲品成焦點,但主菜尚有進步空間。
紫薯、士多啤梨、抹茶等大熱口味,通通都能找到,聽說還選用Movenpick雪糕。
座位舒適,場內有多部電視播放k-pop,有新派韓氣。



小火焰韓式咖啡餐廳
觀塘觀塘道410號觀點中心1樓1號舖
Saturday, April 30, 2016 No comments
身為甜品控的吃貨,經常甜品當正餐。
Openrice上看過這間的芝士蛋糕後,一直念念不忘。
上月臨近生日時,朋友貼心地送來一盒。

焦糖芝士蛋糕 ($78)
以圓形小木盒包裝,簡約別緻。
朋友還笑說,連送禮包裝也可省掉了。

鵝黃色的芝士蛋糕,目測約6吋。
面層畫龍點睛地,淋有誘人的焦糖醬。
整個蛋糕,隔著印有店名的牛油紙,端坐在木盒正中。

翻開牛油紙後,清楚看到結實的側面,及厚度適中的餅底。
獨食「好肥」,當然切開來跟朋友分享。
咬下去芝味濃郁,質感比預期幼滑輕盈。
配上焦糖醬,添加了一絲原始的甜意。
一次吃掉1/4個,雖然有有飽肚感,但還是想著會長肉才能停下來。
剩下的存在雪櫃,就這樣,把幸福感帶到另一天。

Spade by Lassana

- 地址: 油塘高超道38號大本型地下G28號舖
- 營業時間: (一至五) 12:00-22:00, (六至日) 09:30-22:00
- 付款方法: 現金 / 信用卡
Tuesday, November 10, 2015 No comments
前些陣子, 跟一班姊妹們到觀塘嚐試了新開的樓上西餐廳, 尋幽探秘一下
整晚驚喜不斷, 吃得停不了口
吃貨, 相機和眼睛, 都很滿足

趴趴走了整天, 坐下後立即點了杯凍飲消暑一下, 有花茶選擇呢!
凍桂花蜜花茶, 大大的一杯, 清甜解渴
姊妹點的凍玫瑰蜜花茶, 甜度高一點, 散發著玫瑰香氣


趁姊妹們沒到齊, 就周圍看一下
發現有自助沙律和餐湯, 還沒開動已心動了
原來點主菜, 可以升級選用, 變半自助餐呢!

西湯有意大利雜菜湯, 有濃濃的蕃茄味, 超喜歡!! 姊妹說中湯(木瓜雪耳瘦肉湯)也很好喝
(後來在別家餐廳喝這紅湯時, 變得看不上眼, 整個失落了, 怎麼辦... QAQ)

人齊後, 先吃小食, 由這裏開始, 一直是滿滿的一桌囉!

焗釀田螺彈牙多汁, 炭燒豬頸肉香口而不乾
白酒啫喱帶子和鵝肝醬多士, 美美的很特別

驚喜的, 是西班牙火腿, 即點即切呢!
吃個前菜, 居然有現場表演看, "嘩"聲四起, 擺盤也不馬虎
配上紅酒和白酒, 霎時"升呢"了~


冷盤是另一驚喜, 海鮮拼盤的盤子, 跟自助沙律吧那邊一樣大!
感覺充實, 像是把自助餐中的海鮮拼盤整盤私有化了, 足夠多人分享
整盤海鮮看上有光澤, 鮮甜可口, 肉質彈牙而不黏
喜歡海鮮而人數鼎盛的話, 不可錯過喔!

前菜已經亮點處處, 對主菜期待更高了
主菜有餐飲附送, 可加錢轉配特飲或咖啡

BBQ醬燒豬肋排骨, 整碟瞬間被搶光光
平日吃豬肋骨時, 總會發現烤得硬硬的, 骨比肉多, 用刀切開都可能有難度
這份卻完全不會, 容易切開, 肉量比例不少, 肉質鬆軟有肉汁
伴碟的炸薯粒完全不是配角, 超好吃! 粉香兼備, 卻沒有"熱氣"的感覺
黑松露雜菌帶子意粉亦是被秒殺的一碟, 大家想encore呢~
白汁creamy而不膩, 能好好的沾在每條al dente的意粉上, 甚至蓋過主角帶子的風頭
紐西蘭燒羊架配乾蔥紅酒汁是能看出廚師功力的一碟
羊架燒至半熟, 外香內軟, 切開時卻沒有半分血, 連向來不吃羊肉的小P也覺得好吃
對於意大利飯, 每人口味不同, 小P喜歡creamy的, 有姊妹卻喜歡不太黏的, 建議點菜時可以說一下要求

一桌女生, 少不了的, 當然是甜品, 就是飽死也不能不吃!
這裏甜品種類的選擇, 比酒店自助餐還要多呢! 選擇困難症會發作的...

必點的, 有焦糖燉蛋配新鮮雜啤梨和綠茶心太軟配雲呢拿雪糕+紅豆蓉
焦糖燉蛋完全超出預期, 溜滑得很, 居然能入口即溶!
配著新鮮的士多啤梨和藍莓, 小P吃一口即變了心心眼, 太犯規了!!
抹茶控的小P, 同時搶先試了綠茶心太軟
一匙切下, 濃香的抹茶漿即時湧出, 流滿一碟 (每人的口水, 亦流滿一地 XP)
光靠這兩份甜品, 完全足以跟長長人龍的甜品專門店一拼!

這二人甜品拼盤, 光看已經很sweet
當中較特別的, 是松露奶凍配紅酒啤梨 (碟子右上的一杯)
紅酒啤梨爽口入味, 跟奶凍很搭
焦糖芝士餅芝士份量感十足, 不會弄得鬆鬆的
上面的焦糖脆而不會過甜, 跟特製的士多啤梨湯一起吃, 是一種享受

拖肥無花果布甸是一吸睛之作, 上菜時才知道, 原來是用鐵板裝盤
倒上冧酒拖肥汁, 感覺像在吃鐵板牛扒
奶凍配闊條麵這份子料理, 用不倒翁似的透明杯盛載著
而蜜糖多士的擺盤, 讓人聯想到層層疊~
另一出色之作, 是自家製朱古力
朱古力外層沾了朱古力粉, 吃下時又醇又滑, 能媲美大牌的高價朱古力

跟大班朋友聚會, 餐廳的選擇總有所限制, 除了環境, 還要考慮交通
這裏可以是其中一個選擇, 餐廳寬敞, 還有主題房間呢!

這間鄰近APM, 跟地鐵站只有幾分鐘的路程
餐廳位於工廈一樓, 還沒看地圖, 在大街上就見到餐廳的易拉架廣告
拾級而上 逐步走進秘密的魔幻花園, 很容易就能找到了
雖然後來見另外還可以乘電梯到達, 還是走這條私家樓梯有feel

配上有質素的食物和店員的熱情, 現在還念念不忘呢!
想起朋友曾抱怨觀塘甜品選擇不多, 光是那些甜品, 已很值得找機會再去光顧 ^v^

魔膳工房 Mage Kitchen

- 地址: 觀塘開源道77號業發大廈一期2樓D室
- 營業時間: (一至日) 1200-2300
- 付款方法: 現金/信用卡
Saturday, June 20, 2015 No comments
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