小清新夏威夷魚生飯

by - Friday, January 04, 2019

魚生飯,香港人都食過。
那,夏威夷式的魚生飯呢?

點餐時,不難猜出夏威夷魚生飯 (Poke) 的特色:預拌醬汁。
配料﹑醬汁種類多,好有彈性。有預設組合,亦可以自選。
色彩豐富,好適合相機食先。


Poh keh (海帶芽﹑蟹子﹑紫洋蔥﹑鰹魚昆布汁) ($88)
+八爪魚 (+$10)﹑+三文魚子 (+$10)﹑+蟹肉 (+$8)

招牌預設組合,以 Poke 讀音命名。
大愛的海帶芽,份量超足。到最後一口,依然食極都有,大滿足!必點!
赤身吞拿魚粒粒,略嫌魚味較淡。或許,是被醬汁配料搶走風頭吧?
八爪魚粒和蟹肉,反而更夠味,更有肉感和咬口。
純日本醋飯底,女生來說有點多,建議轉一半飯一半沙律菜。

自選威基基 (三文魚﹑車厘茄﹑蟹子﹑雜錦香菇﹑蜜糖醋汁) ($88)
+牛油果 (+$10)﹑+溫泉蛋 (+$10)

朋友自選組合,三文魚粒粒帶點油香,比吞拿魚出色。
雜錦香菇有冬菇和本菇等,加添香口。
加點配料是重點!一大排牛油果,每塊厚度相近,口感超 creamy。

溫泉蛋較生,連蛋白都可以撈飯,玩流心無難度。

炸蕃薯條 ($25)

即叫即炸,又香又粉。
蕃薯自帶天然的甜度,又有纖維和營養,比薯條更加誘人。
記得點上伴碟的 wasabi 味醬汁,完全昇華了呢~

杏仁燕麥沙冰 ($28)檸檬薑蜜 ($18)

即打的杏仁燕麥沙冰,奶昔質地杰身。
用上少見的杏仁奶,穀物系感覺好raw。
有環保的玻璃飲管,抵讚。
餐牌上都是凍飲,一問,原來另有隱藏熱飲。
檸檬薑蜜薑味重,配檸香,適合食飽消滯。

整餐下來,令人自自然然,樂於吃掉不少蔬菜。
由 menu 到配料,健康路線明顯,是難得的小清新呢!



Peek-A-Poke
銅鑼灣希雲街16號地下

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