早前的法國菜,開啟了新領域。
這次繼續開發,更見精美。
魚籽蟹肉沙律
鹹香新鮮的三文魚籽,接著是滿口蟹肉的甜和沙律菜。
以為會是普通貨色,設計細緻,有層次感,提高了這餐的期待值。
不過,底層的黑醋相對濃味,若可自由選擇添加會更好。
牛角包
小巧可愛,酥化得讓人意外。
牛油比單純的輕盈,更多了一抹松露香。
法式龍蝦湯
小龍蝦爽口,就是肉難拆了點。
味道有點濃郁,偏向流質,較喜歡好友的松露湯。
龍蝦海鮮酥盒
外圈的鬆脆度,比牛角包更上一層樓,而底部有點像餅乾般較硬。
藏著混有忌廉蘑菇醬的海鮮粒粒,讚!還想再吃呢~
青檸雪葩
青檸、青蘋果、士多啤梨,整個組合很fresh。
底部還有乳酪,及青蘋果粒粒,吃慣果酸味的表示酸度剛好。
海龍王紙包深海鱸魚 ($448)
居然用透明紙紮好在石鍋內,被蒸氣谷得脹脹的,很吸晴。
剪開後,鱸魚清甜厚肉,附有薯仔、黃茄瓜、本菇等大量蔬菜。
整份像湯,清新健康,軟滑的魚皮還可以補充一下骨膠原。
是日甜品
作為跟餐甜品,各人款式不同,賞心悅目。
其中最喜歡的,是玫瑰花造型的肉桂蘋果批。
味道原始自然,又美又好吃,可是未夠鬆化。
藍莓跟原味芝士蛋糕不太膩,茉莉花、紅桑子流心慕絲一般。
餐飲
未有特色飲品選擇,最後喝了久違的凍奶茶,不過不失。
小結
價格較高,但晚餐附有餐湯、餐飲、甜品及3款小食前菜。
每道菜式滿載心思,酥皮類尤其出色。
環境優雅特別,餐廳內置樓梯,連貫著食廈中的兩層。
Otto Restaurant
- 地址: 銅鑼灣駱克道487-489號駱克駅16-17樓
- 營業時間: (一至日) 12:00-23:00
0 comments