年尾，又是清假的時候。加上踏正聖誕、新年，早早已是holiday mood。
吃貨朋友，提議食盡一番作慶祝。說起知道有自助餐任食花膠，心思思組團。

行前磨拳擦掌，做定功課。這個自助晚餐 ($438/人)網上時值優惠，平日全枱半價！
以滋補養生為題，間隔所限，分上好幾區擺放，基本該有的都有。

自助餐最搶手的海鮮冷盤如珍珠帶子和凍蝦，雖然未是珍寶裝，勝在外殼乾淨，色澤鮮艷誘人。

不用調味，已自帶鹹香。跟旁邊熟練友人學拆長腳蟹，輕鬆抽出整條蟹柳，聽說要夠新鮮才能成功的呢～


不用等去飲或annual dinner，北菇燴花膠這邊就有。
膠質重，彈牙香口，重點是無限任食！番本之作，就算不為養顏滋補，亦不能錯過。

另一搶手物刺身，大路的三文魚、吞拿魚、甜蝦、鯛魚少不了。
鮑片香甜爽彈，其他平平。師傅給得豪爽，盛了滿滿的一大碟。


這晚走的是藥膳風，由冷盤到熟食，有藥材和健康食材（像人蔘、藜麥等）入饌，健康又有心思。

當中的表表者，要數這藥膳花雕雞。有人蔘、紅棗、圓肉、杞子等滋補藥材，雞件入味。
湯底不大油膩，中藥和酒味不會過重，很喜歡！encore著喝，連熱湯都忘了看。（這份其實是熟食來……）


以往一般直接跳過的熟食，這次難得吃了整碟。

鮮人蔘蒸鱸魚柳配清酒牛油汁清新特別，魚肉算白滑，不會一叉就散。

避風塘炒海鮮的海鮮雖然偏細，炒得香口惹味。滿盤辣椒，嚐了點辣勁十足！
砵酒桂圓烤鴨胸烤至7-8成熟，厚切的做法有咬口，無騷味易入口。
香茅椰汁青口青口不大，但滿口椰番。
另外，聽說香辣蒜蓉烤蠔和花膠白菌煙肉長通粉亦不錯呢～


飲品全是自助形式，除了日常的茶、咖啡，有懷舊罕見的可樂、雪碧、芬達好幾種玻璃樽裝汽水。


至於甜品控的焦點，有朱古力噴泉，而Haagan Dazs雪糕足足有6款口味！

其他多屬小件的cake類，部份還加上可愛的節日裝飾。

若說睇得又食得的，比較推介藍莓芝士蛋糕和焗蘋果批兩款。


碎碎唸

為地址稍作卻步時，朋友豪氣地拋了句「揸車，地點不是問題」。尖沙咀出發，傍晚少塞，車程也不過30分鐘！
抵達時見到shuttle bus，問了一下，原來有往返荃灣港鐵站和尖沙咀鬧市的路線。
位置汀九橋畔，附近景觀很美。餐廳內好像不大看到外部景觀，有點可惜。

小結

自助餐亦可以健康、養生，不一定等於放肆的代名詞。
為花膠而去，卻對藥膳印象深刻，尤其是那可口的藥膳雞。
位置較遠，部份有進步空間，若有免費交通接駁的話，可以一試。
晚餐時段由18:00至21:30，建議早到早享受。


帝景軒
荃灣汀九青山公路353號帝景酒店2樓