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Piyo's Column

手殘星人繼續為害,今次DIY任務是:整餅。
組團報班,不是新鮮事。出奇在地點,居然是冒險樂園?

再三確認,沒搞錯喔?真是自細認識,夾公仔、拋銀仔的那個冒險樂園。好意外呢!
開班對象,不限於親子,好友、情侶都報得。就跟姊妹包班,來個甜蜜約會。


上堂的烘焙教室,處於玩樂場一角,好特別。小班教學,空間闊落,設施樣樣齊。

導師將材料準備就緒,例如牛油早已室溫回軟,好貼心。猜得出成品是什麼嗎?

謎底是……花花世界cupcake,名字很夢幻呢~


工序省略來說,就是攪勻再攪勻。自問臂力不夠,用的當然是攪拌機,另可用膠刮配合。


來個詳細筆記,walkthrough一下。準備備~
材料:牛油、砂糖、雞蛋、麵粉、牛奶、食用色素

1. 牛油在室溫回軟,然後發打開。

2. 分幾次加入砂糖,方便打勻,打至轉淡白色。

3. 直接加入雞蛋,繼續發打。

4. 分幾次篩入麵粉、倒入牛奶,打勻。混合物質地,會逐漸變軟。


5. 把混合物,裝入紙杯。留意別太貪心放過滿,預留焗起膨脹的空間。


整盤入焗爐,用180度焗上20分鐘。

這時,去一旁邊吃小食邊休息吧~

談笑間,原味蛋糕就成形。脹卜卜的樣子,好香好誘人。

一排出列,看著就興奮。

不過,缺少了外貌擔當的頂層唧花……

6. 打勻牛油、砂糖,加1-2滴食用色素,混出唧醬。

私心推介紫色,會暈出薰衣草紫呢~選藍色要注意,姊妹調開變粉綠。

7. 按著示範,用哪袋在蛋糕上面唧出花紋。再添上裝飾,就大功告成。

每人6個,練習一下,玫瑰唧花技能get!



自家製茶點,就這樣完成了啦~夠簡單吧?

完完全全的入門級別,又有幾位導師從旁協助。放心,根本無失手的可能!


浪漫夢幻系,美型風格夠girlish。飽肚、稍甜、增磅?通通拋諸腦後了。
成功感滿滿,忍不住不停影。食得又睇得,派給親戚也不成問題。


包場包教,包食材、包小食。1節2小時,還有Hey Yo乳酪現金券,和韓國Yadah護膚品旅行套裝送。

組團約會 ($349/位),人人再減$100。這個價錢,又食又拎,抵玩~

雖然時間自選,如果日子增加彈性,開放禮拜六、日時段;再添入生果比例,就更讚了……


美國冒險樂園
太古太古城中心2期1樓103舖
www.jumpingym.com/bakery/sweetdating

[活動由 美國冒險樂園 舉辦]
Thursday, April 20, 2017 No comments

炸雞、甜品,誰說韓式或日系餐廳的才好吃?
跟朋友gathering時,就在越泰風味食店吃到超讚的喔~

泰式小食拼盤 ($168)

有酸辣鳳爪、香草魚餅、香葉包雞、蝦餅、春卷5種。
份量不少,足夠四人分著吃,每款都挺好吃呢~

蝦餅夠彈牙,春卷用生菜包著吃,口感豐富,特別喜歡這兩款。
香草魚餅有一點點的辣度,無辣者可以留意一下。

除了隨食物送上的醬料,桌上放有青檸辣椒、酸辣、魚露等調味品,自由取用。


泰式明爐魚 ($168)

早聽朋友介紹過泰式魚,終於有機會一試。
整條送上,明火烤著的金屬盤也是魚型。
以泰式青檸魚湯浸著,下面配著粉絲。
雖然一直烤著,透過不時灑上另上的魚湯,魚肉不會變「鞋」,反而吸收到湯汁的精華。
比起中式蒸魚,別有一番風味。

原個菠蘿海鮮炒飯 ($98)

菠蘿炒飯一向是穩陣之作,這個不會過乾。
配料多,除了大蝦、青口等海鮮,加入了臘腸、肉鬆、腰果和提子乾。
挖空的菠蘿有一定的深度,份量不少。


法式牛油雞翼 ($48/2隻)

見到鄰桌的雞翼,再飽也要加點這份 (另可以點4隻)。
實物比餐牌上的,吸睛太多了。
單是雞膇那一截,就已比牙籤長!
面層的粉漿薄而酥脆,炸得剛好,完全可以成為招牌菜式~

南瓜雪糕 ($68)

冰鎮南瓜原個送上,平日對南瓜無感也覺得美美噠很可愛。

打開來,是淺黃色的南瓜雪糕。
香濃軟滑,原來南瓜和牛奶味可以這樣「夾」。

蘋果雪芭 ($48)

下單點菠蘿雪芭時,店員介紹了限定的這款。
同是原個蘋果直上,比南瓜雪糕多了一份清新感。
質感輕盈,能吃出新鮮蘋果的自然清甜味。

泰式香芒糯米飯 ($48)

香芒糯米飯是泰菜的定番甜品。
大約因為不是盛產期,芒果色澤偏黃。
作為甜度補償,芒果用上糖水醃過。
糯米飯軟硬適中,飯量比一般的少一點,一人吃掉全份也不會過「滯」。
味道中規中矩,但有兩款原個鮮果甜品珠玉在前,這份吸引力稍減。

椰汁綠豆冰 ($26) 和龍眼冰 ($26)

綠豆冰的椰奶不是單純的倒在上面,而是像咖啡面層那樣打成泡沬,很好喝。
綠豆和椰奶味平衡不錯,奶昔系的小P很喜歡這杯。
龍眼冰塞了1/4杯龍眼粒,算是不少。
甜度比一般的低一點,大概因為沒加入龍眼味糖水。
據朋友說,這幾杯泰式特飲比鮮椰青 ($30)出色。

小結

一行四人,獲安排坐在卡位,自成一角,感覺舒服。
店員會主動收拾和介紹限定品,服務不錯。
炸雞和原個鮮果甜品尤其突出,邊寫邊想著再吃呢~

越泰


- 地址: 炮台山電氣道183號友邦廣場地下14-15號舖
- 營業時間: (一至日) 1130-2230
- 付款方法: 現金 / 信用卡 / 八達通
Sunday, September 27, 2015 No comments

港島區食街崛起,天后清風街一帶是其中一處。
這次跟家人覓食時,吃了印度菜。

印度薄脆

下單不久連著四色特色醬料送上,初時以為送錯了……
觀察了一會,發現每台都有這份餐前小食,是依人頭免費附送的呢!那就不客氣囉~
薄脆本身味道偏淡,能突出醬料的味道。
四色,分別是甜、酸、鹹、辣的代表,個人較喜歡酸和辣兩種。

印度名湯 Lentil Soup ($38)

猜不透的名字,看上去有點「杰」,嘴刁的P爸居然說不錯,勾起了好奇心。
偷喝一下,這扁豆湯的味道,像是咖喱和薯仔蓉。
綿綿的入口即化,不會過濃。

無骨烤雞 Chicken Tikka ($88)

兩串香烤串燒雞粒,倒放在原個金屬烤爐中,賣相很吸睛。
橙紅色的雞塊大件無骨,「啖啖肉」卻不會乾,是必吃的印度菜定番。
再搾點檸檬汁,惹味而不會有「重口味」的感覺。

印式椰汁咖喱羊 Lamb Goan ($98)

大概因為加入了椰奶,甜而不辣。
羊肉塊同樣大件,看似是腩部位置,肉質彈牙。
不算很羶,對羊味敏感的小P能成功挑戰。
椰汁咖喱蝦球 Prawn Madras ($118)

這咖喱,中文名字跟上面的超相似,店員卻說兩款有點不同。
吃下發現,這款多了一點點辣度。
蝦仁口感一般,海鮮控可能會有點失望。
但為數不少,每隻大約五毫至一元的大小。
兩款咖喱上菜後,一直以蠟燭烘著,保持溫度。
想著份量有點少,吃下來發現碗有一定的深度,意外地很耐吃。

蒜蓉烤餅 Garlic Naan ($22) 和牛油烤餅 Butter Naan ($20)

有咖喱,當然少不得印度烤餅囉~
下單時隨意選,店員依著所選的咖喱,細心提醒和推介合適的烤餅口味。
這兩款味道較原始,不會蓋過椰汁咖喱的味道,配在一起吃很「夾」。

芒果乳酪特飲 Mango Lassi Punjabi ($48) 和Haveli Juice ($35)

lassi有著奶昔系質感,打得香滑。
芒果味香甜,很好喝,芒果系的絕對會喜歡。
果汁用上餐廳的名字,混入芒果、士多啤梨、橙等多種鮮果,成特別的紅色。
雖然是雜綿果汁,酸甜度剛好。

小結

餐廳環境不錯,佈置有印度特色。

從器皿間,能看出花過心思。

烤雞很讚,服務細心,不過要說英文的喔~
留意到門口的傳單上,有$88午市任飲任食自助餐,想找機會一次試勻各種咖喱呢~

Haveli Authentic Indian Restaurant


- 地址: 天后清風街20號地下
- 營業時間: (一至日) 1100-1500, 1800-2300
Thursday, September 24, 2015 No comments
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