印象中，鐵板燒屬高級日式料理。價錢較貴，一直沒納入覓食範圍。
這次飯聚，由朋友發辦，終於吃到了。

坐在鐵板旁，看到廚師即席烹煮和切割，未吃先興奮。

有多個套餐選擇，當中最便宜的大蝦二人餐 ($598/2人)，已經海鮮、牛扒樣樣齊。

蟹籽沙律

調味做得不錯，如果蟹籽多些就好了。

魚頭豆腐麵豉湯

未算太鹹，有不少大愛的昆布。

時令刺身

有帶子、甜蝦兩種，份量不多，勝在鮮味夠。

香草龍脷柳

魚肉厚身雪白，外脆內滑。
灑有香草，不用點酸汁已經很好吃。

馬來西亞老虎大蝦 (2隻)

幾近手臂的長度，果然是大蝦呢！

以為原隻吃鮮味，廚師細心拆殼挑腸，介紹了別出心裁的食法。

先吃結實爽彈的蝦肉，脆多士沾上蛋黃蝦醬。把整隻大蝦的精華吃光光，很讚！

法國肥鵝肝 ($98/4件, 原價：$168/4件)

是月特價，鵝肝不用$100，朋友直呼抵吃。
多汁不膻，煎香後容易入口。平日不好鵝肝，原打算陪吃，結果也吃上了兩件。

美國安格斯肉眼扒

插入火燒牛扒表演，火焰高達天花呢！

火候控制依然無損，8成熟，中間還帶著一抹粉紅，正好適合未病癒的朋友。

不韌而多肉汁，單用炸蒜調味，吊出牛味。

日式炒雜菜

紅蘿蔔、芽菜、椰菜等雜菜，吸收了牛扒的餘香，但油了一點。

黃金煙肉炒飯

好戲未完，廚師按鄰桌小壽星要求，將炒飯砌成蠟筆小新，再用雞蛋寫字。過程大開眼界，看得目不轉睛。

拍照留念後，再炒成炒飯。完成品夾雜有黑松露、煙肉，好看又好吃。

小結

食材質素高，味覺滿足。
還能欣賞廚師的巧手，是一次特別的體驗，值得一試。



鐵板先生
尖沙咀山林道33號地下