這年夏季，椰子雞煲崛起。有雞又能打邊爐，烚下烚下，想來確是三五知己好去處。
報章時有介紹，加上朋友大力好評，心動下跟著去。

拾級而上，意外迎來文青氣息。若沒有桌上的爐，大概會以為進錯cafe吧？


是晚主角，自然是椰子雞煲。初次吃，就選原味 ($238/隻)囉～

原雞切件，由店員放入鍋內。坐看漏斗計時，邊說邊等，不一會就有得食，還細心撇油了。
先喝口湯底，淡淡的椰味，溫潤健康，聞著比入口香。
雞件清而不膩，可是肉質未如預期的嫩滑。想來好像火力調較失手，很可惜喔……


轉而寄望幾款推介的配料，包括火鍋必食的牛肉。
佐賀A5牛肉眼 ($198)胭脂般粉嫩，入口無渣，腍滑味濃。只有6片太少了，唔夠喉喔～

再戰安格斯肥牛 ($198)，色澤鮮紅，油脂比例算不錯。
跟前面的A5自然不能比，勝在同價，件數卻多上1-2倍（其實亦不算多），過過癮。


手打蝦滑 ($68)中規中矩，拌入蟹籽讓微彈的口感昇華。

日本產地直送野菜籃 ($49)，是否日貨未能確認，但賣相加分不少。


壓軸有黑松露龍蝦煲仔飯 ($238)，這是港式煲仔飯的豪華版吧？

原隻龍蝦甜、松露香，聞著誘人。但底層飯粒偏乾，飯焦多了點。


望著鄰桌華麗的特飲，外貌協會當然不放過。問了才知，吸睛的全是酒類。
挖空大椰皇的Pina Colada ($68)，滿載渡假風情。椰汁有點被酒蓋過，若有Virgin Colada就好了……

朋友的 Rainbow ($120)，由紅石榴糖水、橙汁、菠蘿汁、藍橙皮酒調成。色彩層次鮮艷，點出其名。
混和後會變灰綠色，還好有相機食先。以伏特加為基的這杯，酒味更濃郁呢～


小結

相對連鎖邊爐，價錢稍高。佔地全層，喜歡一旁有層架放食物，還桌面舒適鬆動。
食材看得出花過心機，沒失手的話，想來應該不錯吧？



四季文昌
旺角荔枝角道33號百匯軒1樓